花椒是裸子植物还是被子植物

花椒是被子植物。

关键依据：

1. 种子是否有果皮包被：
   被子植物的典型特征是种子外有果皮包被，形成果实；裸子植物种子裸露，无果皮包裹。
   花椒的果实为蓇葖果（由单心皮子房发育而来的干果），成熟时果皮裂开，内部的种子（黑色籽粒）被肉质果皮（即我们食用的 “花椒皮”）包裹，符合被子植物的特征。
   

2. 植物分类学归属：
   花椒属于 芸香科（Rutaceae）花椒属（Zanthoxylum），该科为双子叶植物纲，而双子叶植物和单子叶植物均属于被子植物门（Angiospermae）。
   

3. 与裸子植物的区别：
   裸子植物（如松、杉、银杏）多为木本，种子常着生于球果或种鳞上，无真正的花和果实。而花椒具有典型的被子植物器官 —— 花、果实和种子，且种子被果皮严密包裹。
   

综上，花椒具备被子植物的核心特征，属于被子植物。