知否知否应是绿肥红瘦什么植物

李清照《如梦令》中 “知否知否，应是绿肥红瘦” 所描绘的植物是海棠花。这句词通过雨后绿叶繁茂（绿肥）与红花凋零（红瘦）的对比，生动展现了暮春时节海棠花的独特景象。

具体解析：

1. 植物原型与文学意象
   词中的 “绿肥红瘦” 特指海棠花。海棠花在唐宋时期已广泛栽培，其花期集中在暮春，花瓣初开时鲜艳如胭脂，盛开后逐渐转为粉红，最终在风雨中凋零，与词中 “红瘦” 的意境高度契合。李清照通过拟人化手法，将海棠花的衰败与绿叶的旺盛形成鲜明对比，暗喻对春光流逝的感慨。
   

2. 品种推测：西府海棠的可能性
   根据李清照的生平（北宋齐州章丘，今山东济南）及词作背景（宋哲宗元符三年前后），结合海棠的地域分布，词中的海棠更可能是西府海棠。西府海棠原产华北及长江流域，耐寒性强，适合北方气候，其花朵向上绽放，花梗短粗呈绿色，初开时颜色艳丽，后渐暗淡，与 “红瘦” 的视觉变化相符。相比之下，垂丝海棠虽花形优美，但分布更偏南方，且花梗细长下垂，颜色紫红，与词中 “绿肥红瘦” 的描写略有差异。
   

3. 文化象征与历史渊源
   海棠在中国文化中素有 “国艳”“花中神仙” 之称，象征富贵、美丽与乡愁。自《诗经・卫风・木瓜》记载其食用价值以来，海棠便常作为礼品或园林观赏植物。李清照的词进一步赋予其文学内涵，成为后世文人借景抒情的经典意象。
   

4. 现代视角下的海棠
   海棠属于蔷薇科苹果属落叶乔木，常见品种包括西府海棠、垂丝海棠、八棱海棠等。其中，八棱海棠因果实有明显棱状凸起得名，其花朵淡粉或白色，果实酸甜可食，兼具观赏与经济价值。在现代园林中，海棠常被用于行道树、庭院造景，其春观花、秋赏果的特性深受喜爱。
   

总结：

“绿肥红瘦” 不仅是对海棠花雨后形态的精准描摹，更承载了李清照对时光流转的细腻感悟。若要探寻词中植物的具体品种，结合历史背景与植物特征，西府海棠最符合语境，而八棱海棠等其他品种则为这一意象增添了多元解读的可能。