种子的哪些结构与种子的萌发有关

种子的萌发是一个复杂的过程，涉及多种结构的协同作用。以下是与种子萌发直接相关的主要结构及其功能：

一、胚（核心结构）

胚是种子中最关键的部分，由受精卵发育而来，是新植物体的幼体，包含以下结构：

1. 胚根
   

   • 作用：萌发时首先突破种皮，发育成植物的主根，是种子萌发的标志性结构之一。
   • 过程：吸收水分后，胚根细胞迅速分裂伸长，突破种皮向下生长，建立根系以吸收水分和养分。

   
   

2. 胚芽
   

   • 作用：发育成茎和叶的原始体，是地上部分的起点。
   • 过程：在胚根形成后，胚芽向上生长，最终突破地表，展开幼叶进行光合作用。

   
   

3. 胚轴
   

   • 作用：连接胚根和胚芽，萌发时伸长，将胚芽顶出土面（如双子叶植物的 “子叶出土” 现象）。
   • 分类：上胚轴（胚芽至子叶节）和下胚轴（子叶节至胚根），不同植物的伸长部位不同（如豆类下胚轴伸长，玉米上胚轴伸长）。

   
   

4. 子叶
   

   • 作用：储存或转运营养物质（因植物种类而异）。
   • 类型：

     • 双子叶植物（如大豆、菜豆）：子叶肥厚，储存淀粉、蛋白质等养分，供胚萌发时消耗。
     • 单子叶植物（如玉米、小麦）：子叶较薄，主要吸收胚乳中的养分并转运给胚。

     
     

   
   

二、胚乳（部分种子具有）

• 作用：储存营养物质（淀粉、蛋白质、脂肪等），为胚的萌发提供能量和原料。
• 存在范围：单子叶植物（如玉米、水稻）和部分双子叶植物（如蓖麻）具有胚乳，多数双子叶植物（如大豆）的胚乳在发育过程中被子叶吸收，营养储存在子叶中。

三、种皮（辅助结构）

• 作用：保护胚和胚乳，同时具有一定的透性（吸水、透气）。
• 关键特性：

  • 需吸水软化，使胚根能够突破（如豆类种皮吸水膨胀破裂）。
  • 部分种子的种皮含抑制萌发的物质（如脱落酸），需通过层积处理、机械损伤或化学处理破除休眠。

  
  

四、其他相关结构（特殊情况）

• 胚的完整性：若胚受损（如虫蛀、机械损伤），种子无法萌发，是萌发的前提条件。
• 糊粉层（单子叶植物胚乳外围）：分泌水解酶（如淀粉酶），分解胚乳中的淀粉为葡萄糖，供胚利用（如小麦种子萌发时）。

总结

种子萌发的核心依赖 胚的完整性（胚根、胚芽、胚轴、子叶）和 营养储备结构（子叶或胚乳），种皮的透性和保护作用为萌发提供外部条件。各结构通过分工协作，完成从休眠种子到幼苗的转变：胚根建立根系，胚芽发育地上部分，子叶 / 胚乳提供能量，种皮调控物质交换。这些结构的协同作用是种子萌发的生物学基础。