花生种子含量最多的有机物是

花生种子含量最多的有机物是脂肪。

花生属于油料作物，其种子中含有大量的脂肪，一般含量可达 40% - 50% 左右。脂肪是一种重要的储能物质，为种子萌发和幼苗生长提供能量。此外，花生种子中也含有一定量的蛋白质、糖类等有机物，但含量相对脂肪来说较少。